轻松做年糕食谱做法大全,超简单的轻松做年糕做法步骤

清甜软糯的年糕是咱这除夕夜的餐桌必备，寓意年年高，就好比北方人的饺子一样。

用料  

轻松做年糕的做法  

1. 两种米粉混合搅匀，开水化开红糖晾凉

2. 糖水+清水、花生仁慢慢倒入米粉中搅匀湿透成水泥状（用词不当，抱歉哈），也就是搅拌比较困难的程度。

3. 将油纸垫在圆柱体容器底部及腰部，

4. 倒入搅匀的米糊并抹平表面，面上分别加几粒红枣

5. 接下来就可以开锅蒸了。

6. 放入蒸锅隔水蒸，一般米糊厚度不超过五公分蒸一个小时足够了。

7. 蒸好撒上芝麻即出锅，次日就能脱膜，两天晾干切片煎炸由人。

8. 油炸后再浇淀粉勾芡的汤水更好吃

9. 脱膜 、切片（大约一公分厚），

小贴士

1.传统的做法是选用某种清香的绿叶铺垫
2.蒸好的年糕晾凉后，不用煎、炸生吃也很美味
3.制作时忘记拍过程图了，抱歉！所以有的图片是手机相册里的。有疑问尽管提哈。