用料
| 蛋饺 | |
| 娃娃菜 | |
| 高汤 | |
| 青豆 | |
| 胡萝卜 | |
| 淀粉 | |
| 盐 |
娃娃菜扒蛋饺的做法
油热后，下娃娃菜翻炒到软，之后加高汤，略微煮上一分钟，
下蛋饺和青豆胡萝卜丁同煮。
蛋饺大约煮个3分钟不到也就好了，之后先捞出娃娃菜铺在盘子底，然后摆放蛋饺和蔬菜丁。
锅里的汤加淀粉勾芡，淋在上面就可以。
因为用了肉汤，本来就有咸味，如果觉得淡，可以用盐稍微调味
小贴士
关于蛋饺。
超市有现成的，买现成的就可以。要是想自己做的话，准备的有鸡蛋和肉馅。肉馅的做法就和饺子馅一样，也和做丸子啦，做藕盒茄盒之类的方法是一样的。说一下鸡蛋，鸡蛋打散以后，需要用一个圆形的大一点的汤勺，汤勺内壁涂抹上油，之后在汤勺内放入鸡蛋液，晃动汤勺，均匀的让汤勺内壁涂上一层鸡蛋液，然后再火上加热，这样就形成了一层鸡蛋皮，再将肉馅放在鸡蛋皮内，将鸡蛋皮包起来，就做成了饺子的形状了