美味的蛋饺娃娃菜煲做法，大厨教你技巧

两种蛋白质的结合，配上蔬菜，看起来很健康有木有～

做蛋饺需要耐心，我一个人赶紧有点忙，如果有人想看我下次拍下蛋饺做法。

葱花不是我撒的……

用料  

蛋饺娃娃菜煲的做法  

1. 娃娃菜去根，竖切。
   一颗分两半，每一半切成4～5份。

2. 洋葱切细丝，垫底砂锅备用。
   我用了三个中等个头的小洋葱。
   
   不喜欢吃可以不放。

3. 大火将蒜片炒香，至微黄，别焦了。

4. 放入娃娃菜，加盐，炒至开始变软。

5. 加点老抽上色，加水没过菜。
   
   我家不放味精，我加了点自制的香菇粉。
   
   喜欢十三香味道的可以加一点点十三香，不能多了会太串味。

6. 倒入砂锅。
   砂锅点火。
   
   不用等汤烧开，调好味就可以倒进来。

7. 按自己喜好铺上蛋饺，盖盖。
   大火烧开转小火煮8-10分钟，因为蛋饺的馅，它是生的，生的，生的！

8. 撒点葱花，开吃。

小贴士

这是个基础方子。

喜欢吃火腿肠，鱼丸虾饺什么的，可以加水的时候一起丢进去。