东北菜：五花肉炖油豆角做法 步骤 图解

东北特色菜，家家必做的经典。

用料  

东北菜：五花肉炖油豆角的做法  

1. 准备如图食材 猪肉选择肥瘦相间 土豆去皮

2. 豆角必须用这种东北油豆角 也叫一点红豆角 是扁扁的 两头的豆角丝掐掉 过长的要掰两段（不要用刀切哈）

3. 蒜切片 葱切花 土豆切成条状块

4. 五花肉切片

5. 只要少量的油 煸香蒜片 葱花

6. 下五花肉翻炒

7. 至出油出水 颜色变白

8. 放入豆角

9. 炒到豆角全部深一个色度 变成翠绿色 下八角翻炒

10. 加一点十三香 不要很多 一点就够了

11. 4汤匙生抽

12. 1汤匙老抽

13. 1汤匙白糖

14. 小火翻炒均匀

15. 土豆块码在豆角上

16. 倒入烧开的热水（一定是烧开的热水，凉水豆角会炖不烂的）没过食材 大火烧开转中火 至水快要烧干 这个过程大概40、50分钟

17. 加入食盐 咸淡随自己口味 不过多放点盐会更下饭的

18. 喜欢菜汤泡饭的也可以不用把汤汁烧干。东北五花肉炖豆角就做好啦。一定配米饭或者馒头哈。