用料
| 一整条鱼，蒜头姜，葱，耗油，生抽，小红辣椒🌶 |
简单的水煮鱼很有味的做法
鱼处理干净，两面各划几刀，容易入味！
炒锅烧热后加入油(量差不多是炒菜的三分之二，随便都可以)
放入切碎的蒜头，再加入切碎的姜，炒香后放入水（水量大概盖住鱼即可）水开后放入鱼，再在水中加入一汤匙耗油，一点生抽和盐巴，还有两个切碎的小红辣椒。鱼要小火慢慢煮，之后慢慢翻身，全程翻两次即可！
差不多煮到水只剩下刚好可以当汁蘸时即可出锅！
小贴士
放入鱼后要开最小火慢慢煮
而且要盖住盖子
鱼眼睛泛白或者差不多一面煮个10分钟后就可以翻另一面再煮10分钟，有些鱼好熟就不需要这么久 自行斟酌！