闲暇时间想想晚上吃什么,发现冰箱里还有一盒鸭血的时候就想到了这个菜
用料
韭菜 | 超市一捆 |
料酒 | 2勺 |
生抽 | 2勺 |
鸭血 | 超市买的一整块 |
红干辣椒 | 2个 |
蚝油 | 1勺 |
姜 | 2片 |
蒜 | 2瓣 |
盐 | 5克 |
玉米油 | 少量 |
珍藏版韭菜炒鸭血的做法
把鸭血从包装盒里拿出来洗干净,切块。韭菜摘干净,洗干净,切成段,葱姜蒜辣椒备好
热锅放油,油热后加入葱姜蒜干辣椒,放入鸭血翻炒30秒,少许生抽和料酒,加水盖住鸭血,炖一会
水快干时,倒入韭菜,放入少许盐和蚝油,爆炒两分钟,即可出锅
小贴士
1,韭菜容易出水要注意
2,鸭血要多煮会