美味的灵芝虫草花骨头汤做法，大厨教你技巧

这里是一家三口炖盅份量

这个灵芝是增加身体抵抗力的，也是比较常见的汤

现在天气转变，很多时候就容易感冒着凉，这个汤就可以煲来喝了

如果不喜欢虫草花的，可以试一下用黄芪替换，步骤都是一样的

用料  

灵芝虫草花骨头汤的做法  

1. 我这里用的是，黑灵芝，这个没有那么苦
   
   灵芝一般都不用洗的，会清掉上面的孢子，如果有脏东西，通常是用手一点点慢慢扣掉
   
   切条，或者切块，一整个很难炖出营养
   
   这里可以出去找人切，一般药房都有人切的

2. 虫草花清水清洗干净就可以了
   
   想要营养容易出来，可以提前用凉开水泡1-2个小时，将泡的水和虫草花一起放入炖盅
   
   泡发之后营养已经有一部分在水里了，所以这个泡的水也是很有营养的，不要倒掉了

3. 猪骨头，清洗干净，焯水备用(之前有详细说明过，这里就不写了)

4. 蜜枣，2颗，对半切开，怕苦的可以再加1颗
   
   姜，2-3片，可以自己适量调整，毕竟姜有大有小

5. 全部放入炖盅里，倒进开水，炖盅的7-8分满
   
   外面的蒸水也是要烧开的
   
   水烧开后，就可以放炖盅开始炖了，大概3小时
   
   想要喝到灵芝里的营养，炖汤的时间就要适当增加
   
   如果家里有高压锅的，可以方便一些，不过我家没有
   
   还有用高压锅的要注意材质，有些材质的高压锅不适合煲灵芝的，这个可以去网上查

小贴士

灵芝都会有一些苦味，可以用蜜枣吊一下！
这个汤用高压锅，营养会很好出来！
炖汤之后的灵芝不要掉了，可以再炖一次！