西红柿的酸、土豆的糯、牛腩的香,汇聚成了这样一道美味可口的汤羹。大宝和小宝吃了很多,都说好吃呢😋。这是对我最大的鼓励了!
用料
牛腩 | 800克 |
土豆 | 2个 |
西红柿 | 4个 |
姜 | 6~8片 |
生抽 | 2勺 |
洋葱 | 半个 |
八角 | 2个 |
盐 | 适量 |
冰糖 | 几块 |
香叶 | 几片 |
大葱 | 1根 |
老抽 | 适量 |
十三香 | 适量 |
桂皮 | 3小小块 |
酸爽可口~西红柿土豆牛腩的做法
大葱切大块(一根葱),洋葱切成片状,姜切成片状。
土豆滚刀切块,用水泡着(防止氧化变黑)
西红柿去蒂,切成块状。
牛肉冷水泡几个小时,多次清洗去血水;
凉水放姜片和牛肉粒。水滚开后,撇去浮沫。(清汤可以后面煮汤备用或者倒掉)
1.热油放入洋葱、姜片、大葱,炒出香味;
2.把西红柿放进去炒软,把葱叶捡出来扔掉;
3.把肉放进去炒变色(自己判断,差不多即可)
4.放入土豆炒匀,放入适量生抽;把菜放进压力锅,放适量冰糖、盐、柠檬🍋、老抽(可以少放)、十三香、香叶、八角、桂皮(一点点)
设置牛羊肉,标准即可。
做好啦。放适量香菜、香葱出锅。(也可以放少量白胡椒粉)
小贴士
做好之后,把上面的油撇一撇会更清爽哦。