美味的软糯糯的豆沙青团做法，大厨教你技巧

买来的青团味道太淡怎么办？
pdd买来艾草自己做
哇噻，也太好吃了吧😭

用料  

软糯糯的豆沙青团的做法  

1. 把艾草不好的部分和老的部分摘掉，清洗干净。

2. 锅中放水，水开后放艾草，煮艾草的时候放一些小苏打，防止艾草变色。

3. 将煮好后的艾草放入盆中，过凉水清洗两到三次，泡水半小时，把艾草的苦涩味去除。

4. 将艾草捞出放进料理机中搅打成泥，把草和汁分离。

5. 艾草也不要扔掉，和面时可以放一些艾草。

6. 盆中放入糯米粉，粘米粉和淀粉，比例是3.1.1，放入白糖，这里看个人口感，如果喜欢吃甜的可以多放些白糖，放入艾草汁，艾草和油搅匀，活成光滑的圆团。

7. 把面团分成小剂子，像包汤圆一样把豆沙包进去，放入锅中，由于我没有油纸就凑合用了白菜叶叶防止团子漏下去。
   水开后蒸10分钟，时间千万不要太长，否则圆青团就会变成扁青团。

8. 当当当当
   Q弹软糯浓浓的艾草香
   除了样子丑
   别的没毛病！