菠菜鱼鱼食谱做法大全,超简单的菠菜鱼鱼做法步骤

用料  

菠菜鱼鱼的做法  

1. 菠菜洗净，控干，放绞肉机搅碎

2. 搅碎的菠菜加适量盐、花椒粉。

3. 用手抓捏出水份。

4. 加面粉，边加边拌，面粉量根据菠菜的汁水量加。

5. 和好的面团

6. 揉搓成长条

7. 切条

8. 分开

9. 分开下锅，煮沸，再加水两次沸腾即可。

10. 捞出，可以拌蒜辣子+醋。
    或者肉臊子等都可。
    （切不可用豆腐等含钙的食物同食，菠菜有草酸与含钙的豆腐容易反应形成结石。）

小贴士

下锅煮沸后， 再加水煮沸反复两次即可，煮久了就太软或者散了，不筋道。