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用料
茶树菇老鸭煲的做法
把洗干净的鸭子切块 大小依个人喜好,我切的比较大。加少量料酒焯水后洗净沥干备用。
锅里加油,放入鸭肉和切好的生姜炒香炒出鸭油。
把炒香的鸭肉装入砂锅中,加入热水莫过鸭肉。需要是热水哦,这样煮的鸭肉不会太硬。
放入葱段、大蒜、红枣和洗净的茶树菇和虫草花,大火煮开转小火炖一个半至两小时。
加入枸杞十几颗,放入适量盐、味精、胡椒粉调味即可。