茶树菇是高蛋白、低脂肪、低糖份的保健食疗美食,好的茶树菇均匀,未开伞,易泡发;多吃茶树菇,具有补肾、利尿、治邀酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效。
用料
茶树菇 | 50克 |
老鸭 | 1只 |
盐 | 5克 |
料酒 | 2勺 |
姜 | 5片 |
枸杞 | 10粒 |
深山茶树菇炖老鸭的做法
准备适量的茶树菇,用温水泡发30分钟。
鸭肉洗净切块准备焯水。
倒入红曲酒,放姜片,加少许盐,准备焖煮鸭肉15分钟。
将清洗好的茶树菇放入砂锅,加入开水,水量没过食材,小火慢炖45分钟。
一道美味老鸭茶树菇即可出锅~
小贴士
1:一定要选择高品质的当季茶树菇;
2:盖嫩柄脆的茶树菇一定要记得提前泡发去根;