海豚酥做法怎么烹饪才好吃,好吃的海豚酥做法做法

烹饪集 人气:1.19W
海豚酥做法的做法图解 海豚酥做法的做法步骤

用料  

水皮:
中筋面粉 400克
高筋面粉 100克
白糖 50克
清水 270克
猪油 50克
油酥:
中筋面粉 500克
猪油 400克
车轮牌黄油 200克
进口土豆粉 50克

海豚酥做法的做法  

  1. 把开好的酥皮切成0.4厘米

    海豚酥做法的做法图解 海豚酥做法的做法步骤 第2张
  2. 案板撒上干粉,顺着纹路擀长

    海豚酥做法的做法图解 海豚酥做法的做法步骤 第3张
  3. 刷上蛋清,放上自己喜欢吃的馅料

    海豚酥做法的做法图解 海豚酥做法的做法步骤 第4张
  4. 把馅料包起来,两头转着收紧,捏成糖果的形状

    海豚酥做法的做法图解 海豚酥做法的做法步骤 第5张
  5. 整成鱼的形状,用剪刀剪出鱼嘴,擀出鱼尾

    海豚酥做法的做法图解 海豚酥做法的做法步骤 第6张
  6. 切成鱼尾巴

    海豚酥做法的做法图解 海豚酥做法的做法步骤 第7张
  7. 用绳子勒出鱼鳃的形状

    海豚酥做法的做法图解 海豚酥做法的做法步骤 第8张
  8. 再取一块酥皮刷上蛋清,卷成筷子大小的面条,按扁剪成三个三角形状

    海豚酥做法的做法图解 海豚酥做法的做法步骤 第9张
  9. 刷上蛋清,把鱼翅粘上,再用牙签按紧固定,用黑芝麻粘上蛋清按上眼睛

    海豚酥做法的做法图解 海豚酥做法的做法步骤 第10张
  10. 粘上蛋清,170度油温下锅

    海豚酥做法的做法图解 海豚酥做法的做法步骤 第11张
  11. 海豚酥造型教程

    海豚酥做法的做法图解 海豚酥做法的做法步骤 第12张
  12. 海豚酥

    海豚酥做法的做法图解 海豚酥做法的做法步骤 第13张