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用料
海豚酥做法的做法
把开好的酥皮切成0.4厘米
案板撒上干粉,顺着纹路擀长
刷上蛋清,放上自己喜欢吃的馅料
把馅料包起来,两头转着收紧,捏成糖果的形状
整成鱼的形状,用剪刀剪出鱼嘴,擀出鱼尾
切成鱼尾巴
用绳子勒出鱼鳃的形状
再取一块酥皮刷上蛋清,卷成筷子大小的面条,按扁剪成三个三角形状
刷上蛋清,把鱼翅粘上,再用牙签按紧固定,用黑芝麻粘上蛋清按上眼睛
粘上蛋清,170度油温下锅
海豚酥造型教程
海豚酥