用料
| 土豆 | 2个 |
| 鸡 | 半只 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 菜椒 | 2个 |
| 八角 | 1个 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 生姜 | 1小块 |
| 生抽，老抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 白糖，盐 | 适量 |
| 小葱 | 2根 |
土豆鸡块（简配版大盘鸡🐔）的做法
鸡肉切成块状，加料酒生姜腌制二十分钟
![土豆鸡块（简配版大盘鸡🐔）的做法步骤图 第2张]( "土豆鸡块（简配版大盘鸡🐔）的做法步骤图 第2张")
土豆切成滚刀块，冷锅热油放入土豆块稍微炸一会
![土豆鸡块（简配版大盘鸡🐔）的做法步骤图 第3张]( "土豆鸡块（简配版大盘鸡🐔）的做法步骤图 第3张")
土豆块捞出盛在碗里，锅里加入姜片大蒜，炒香放鸡块
![土豆鸡块（简配版大盘鸡🐔）的做法步骤图 第4张]( "土豆鸡块（简配版大盘鸡🐔）的做法步骤图 第4张")
鸡块翻炒直至变色，加入适量生抽老抽料酒
![土豆鸡块（简配版大盘鸡🐔）的做法步骤图 第5张]( "土豆鸡块（简配版大盘鸡🐔）的做法步骤图 第5张")
鸡肉翻炒五分钟加入土豆块胡萝卜块一起炒，加盐，放一个八角，可以再加入一点生抽提味，少许白糖提鲜，颜色不够深的话再加一点老抽
![土豆鸡块（简配版大盘鸡🐔）的做法步骤图 第6张]( "土豆鸡块（简配版大盘鸡🐔）的做法步骤图 第6张")
盖上锅盖焖二十分钟，加入切好的菜椒，继续焖五分钟，最后撒上葱花即可出锅啦
![土豆鸡块（简配版大盘鸡🐔）的做法步骤图 第7张]( "土豆鸡块（简配版大盘鸡🐔）的做法步骤图 第7张")
最后成品就是这样啦，每个人口味不一样，仅供参考啦😀
![土豆鸡块（简配版大盘鸡🐔）的做法步骤图 第8张]( "土豆鸡块（简配版大盘鸡🐔）的做法步骤图 第8张")
小贴士
1，土豆块炸一下是为了防止后续土豆翻炒过程中变碎
2，翻炒过程中加入一点白砂糖有提鲜的作用