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用料
土豆大盘鸡的做法
1.鸡肉切块,土豆切块,青椒切块,洋葱切块,芹菜切段备用。2.切好的鸡肉加入生姜拍烂后绰水(注意要用冷水煮哦,去血泡),绰水后的鸡肉沥干备。3.在锅中加入适量油,加入少许白糖,待糖熬至棕褐色倒入鸡块翻炒均匀,加入适量豆瓣、姜片、蒜片、大葱翻炒,可加入适量生抽。4.翻炒均匀后加入纯净水淹没鸡块,待水翻滚后加入土豆、青椒,焖煮20min,待土豆煮软后大火收汁即可。5.装盘后可加上少许香菜看上去更好吃的样子哦~