用料
| 鸡 | 只 |
| 土豆 | 个 |
| 青椒 | 个 |
| 木耳 | |
| 香菇 | |
| 葱 | 根 |
| 姜 | 片 |
| 蒜 | 瓣 |
| 料酒 | 勺 |
| 盐 | 克 |
| 郫县豆瓣 | |
| 花椒 | |
| 桂皮 | |
| 干辣椒 | |
| 老抽 | |
| 冰糖 | |
| 香菜 | |
| 番茄酱 |
大盘鸡（土豆鸡块版）的做法
鸡，土豆切块，热油，郫县豆瓣，花椒，辣椒，桂皮，八角，葱姜蒜，放鸡块，料酒，酱油，冰糖，2分钟，加清水没过鸡块1厘米，放番茄酱，15分钟后加土豆，10分钟后，加盐，青椒，收汁
放香菜出锅
大盘鸡（土豆鸡块版）做法 步骤 图解
烹饪集
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