美味的第一次的红烧肉做法，大厨教你技巧

为了让古月变月半，努力学习做肉肉
今天看到一块卖相特别好的五花肉
就想为古月试一下
我家老母亲做红烧肉喜欢放鸡脖子
所以我也就效仿了一下

用料  

第一次的红烧肉的做法  

1. 调料大家可以自由发挥

2. 鹌鹑蛋煮熟，剥皮备用

3. 五花肉切成自己喜欢的大小

4. 冷水下锅，加入一半葱、姜，少许料酒
   比较随意没测量克数
   大火15分钟，凉水洗净

5. 热锅凉油大火将处理好的五花肉爆炒至金黄
   千万别炒过了，炒过了容易发硬
   

6. 将五花肉盛出来
   油倒出来
   五花肉炒制过程中会炒出多余猪油

7. 油锅内加入准备好的其余大料，葱不放
   大火爆炒30秒

8. 加入啤酒，清水，没过食材，大火烧开

9. 加入盐，糖，葱，鹌鹑蛋
   大火烧开转小火
   小火50分钟

10. 我把大料挑出来了
    大火收汁
    大功告成