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用料
脆香虾的做法
些许油,不用宽油,但也不是很少,把处理干净的虾下锅,逼出水分,放入花椒,适量盐,炸至水分快收干,放入姜末蒜末 少许蒸鱼豉油,继续收汁,少许料酒,二次放盐 鸡精,收至没有汤汁,干煸状态 出锅