凉拌黄瓜胡萝卜百叶丝做法 步骤 图解

让口感更有层次

用料  

凉拌黄瓜胡萝卜百叶丝的做法  

1. 黄瓜和胡萝卜洗净削皮切丝，黄瓜里放入少许盐拌匀待用。

2. 锅内烧水，水开后放入百叶丝，煮开后放入胡萝卜丝，几秒钟后捞出过凉水，沥干水备用。

3. 倒掉黄瓜碗里的水，用两只手掌挤干黄瓜丝的水分。

4. 把三种丝放到一起，放入所有调料后拌匀即可。根据自己的口味调整。装盘后撒上白芝麻。

小贴士

丝要用刀切，刀切的丝比刨丝器刨的好吃。黄瓜要挤水再拌，这样才脆。