葛根味甘微辛，性平。归脾、胃经。有解肌退热，升阳透疹，生津止渴，升阳止泻之功效。用于治疗外感发热头痛，项背强，挛缩，紧张感属风寒者，麻疹透发不畅，温病口渴，消渴，胸痹心痛，湿热泻痢，葛花还可解酒毒等病症。小子发烧，没有胃口，吃这个倒是喜欢
用料
| 葛根粉 | 适量 |
| 水 | 适量 |
| 蔓越莓干或葡萄干 | 适量 |
| 桂花 | 适量 |
| 黑芝麻 | 适量 |
| 荸荠或苹果 | 适量 |
| 松子 | 适量 |
葛根粉桂花水果羹的做法
葛根粉放在小碗的冷水里搅拌均匀
锅里放半锅水，沸腾时，将搅拌均匀的葛根粉慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，防止结块，倒到合适的稠度即可，放入切好丁的荸荠或苹果，桂花，芝麻，葡萄干或蔓越莓干，松子，放点白糖即可