美味的鲮鱼胶酿豆角做法，大厨教你技巧

一款颜值和味道都很不错的家常菜，招呼客人也拿得出手。

用料  

鲮鱼胶酿豆角的做法  

1. 鲮鱼胶加盐和生粉，往一个方向搅拌起劲。然后摔打50下。

2. 加入葱花

3. 拌匀

4. 豆角泡浸洗干净

5. 开水里加入白糖和食用油，放入豆角焯水2.5~3分钟，捞出冲冷水

6. 剪掉豆角的头和尾，绕成一个花环形状。

7. 酿入鲮鱼胶，正反面也需要酿满。

8. 不粘锅加热，倒入食用油，放入酿豆角

9. 鲮鱼胶两面煎至金黄，加入少许生抽、白糖和水，加盖焖2分钟即可出锅。

10. 豆角不要焯水太久，太熟了容易断，就没办法绕圈了。颜值挺不错的家常菜，招呼客人也拿得出手。