家有宝娃一个，吃什么是不是让人很多妈妈们焦虑，今天分享一下黄骨鱼炖豆腐一家人都爱吃
用料
| 黄骨鱼 | 4-5条 |
| 豆腐 | 1块 |
| 黄豆酱 | 2勺 |
| 生姜 | 1大块 |
| 蒜头 | 1/2个 |
| 食用油 | 3/4碗 |
| 盐 | 10克 |
| 生抽 | 3勺 |
| 红米椒 | 5-6个 |
| 料酒 | 3勺 |
不破皮黄骨鱼炖豆腐的做法
将黄骨鱼每条剁成3节，洗干净沥水
![不破皮黄骨鱼炖豆腐的做法步骤图 第2张]( "不破皮黄骨鱼炖豆腐的做法步骤图 第2张")
豆腐不用买多1小块就够吃了，切成小块长约4cm
![不破皮黄骨鱼炖豆腐的做法步骤图 第3张]( "不破皮黄骨鱼炖豆腐的做法步骤图 第3张")
分别将红辣椒、生姜、蒜头剁碎
![不破皮黄骨鱼炖豆腐的做法步骤图 第4张]( "不破皮黄骨鱼炖豆腐的做法步骤图 第4张")
锅中倒入3/4碗的菜籽油，油宜多，加热至冒烟放入盐
![不破皮黄骨鱼炖豆腐的做法步骤图 第5张]( "不破皮黄骨鱼炖豆腐的做法步骤图 第5张")
倒入黄骨鱼此时不用翻炒，摇晃炒锅就可以了
![不破皮黄骨鱼炖豆腐的做法步骤图 第6张]( "不破皮黄骨鱼炖豆腐的做法步骤图 第6张")
待黄骨鱼在锅中大火煎至2分钟，翻面在煎1分钟，倒入黄豆酱、生姜碎末、料酒
![不破皮黄骨鱼炖豆腐的做法步骤图 第7张]( "不破皮黄骨鱼炖豆腐的做法步骤图 第7张")
锅中加入适量的白开水，盖上盖子，中火炖至5分钟
![不破皮黄骨鱼炖豆腐的做法步骤图 第8张]( "不破皮黄骨鱼炖豆腐的做法步骤图 第8张")
加入豆腐，蒜末、放入适量的食用盐,2分钟后可以用小碗装出部分给娃吃
![不破皮黄骨鱼炖豆腐的做法步骤图 第9张]( "不破皮黄骨鱼炖豆腐的做法步骤图 第9张")
倒入红米椒,小火2分钟，再放入小葱,出锅开吃啦！
![不破皮黄骨鱼炖豆腐的做法步骤图 第10张]( "不破皮黄骨鱼炖豆腐的做法步骤图 第10张")
小贴士
1、整个过程中黄骨鱼只翻1次面
2、油煎时长多一会
3、小火多炖一会，更入味