用料
| 大黄鱼 | 1条 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 3克 |
| 糖 | 半勺 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 葱姜 | 适量 |
| 郫县豆瓣酱 | 1勺 |
嫩滑不破皮红烧黄鱼的做法
将鱼处理好，涂料酒备用
![嫩滑不破皮红烧黄鱼的做法步骤图 第2张]( "嫩滑不破皮红烧黄鱼的做法步骤图 第2张")
葱姜蒜切断
![嫩滑不破皮红烧黄鱼的做法步骤图 第3张]( "嫩滑不破皮红烧黄鱼的做法步骤图 第3张")
热锅下油，倒入葱姜蒜，加1勺郫县豆瓣酱爆香，加1勺生抽，半勺老抽，1勺糖，适量水
![嫩滑不破皮红烧黄鱼的做法步骤图 第4张]( "嫩滑不破皮红烧黄鱼的做法步骤图 第4张")
将料烧开
![嫩滑不破皮红烧黄鱼的做法步骤图 第5张]( "嫩滑不破皮红烧黄鱼的做法步骤图 第5张")
入鱼！中间翻动几次
![嫩滑不破皮红烧黄鱼的做法步骤图 第6张]( "嫩滑不破皮红烧黄鱼的做法步骤图 第6张")
半小时收汤装盘！
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嫩滑不破皮红烧黄鱼做法 步骤 图解
烹饪集
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