用料
| 黄花鱼 | 条 |
| 老抽 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 料酒 | 勺 |
| 姜 | 片 |
| 葱 | 根 |
| 蒜 | 瓣 |
| 盐 | 克 |
| 蚝油 | |
| 老干妈豆瓣酱 |
红烧黄花鱼 （内附煎鱼不破皮秘籍）的做法
鱼洗净，重点来了：一定要把鱼皮上的水用厨房纸吸干净，这是鱼皮不粘锅的关键所在。
![红烧黄花鱼 （内附煎鱼不破皮秘籍）的做法步骤图 第2张]( "红烧黄花鱼 （内附煎鱼不破皮秘籍）的做法步骤图 第2张")
二. 热锅冷油是鱼皮不破的另一必要条件
![红烧黄花鱼 （内附煎鱼不破皮秘籍）的做法步骤图 第3张]( "红烧黄花鱼 （内附煎鱼不破皮秘籍）的做法步骤图 第3张")
三
![红烧黄花鱼 （内附煎鱼不破皮秘籍）的做法步骤图 第4张]( "红烧黄花鱼 （内附煎鱼不破皮秘籍）的做法步骤图 第4张")
四
![红烧黄花鱼 （内附煎鱼不破皮秘籍）的做法步骤图 第5张]( "红烧黄花鱼 （内附煎鱼不破皮秘籍）的做法步骤图 第5张")
五
![红烧黄花鱼 （内附煎鱼不破皮秘籍）的做法步骤图 第6张]( "红烧黄花鱼 （内附煎鱼不破皮秘籍）的做法步骤图 第6张")
红烧黄花鱼 （内附煎鱼不破皮秘籍）做法 步骤 图解
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