用料
茄子1 | 个 |
土豆 | 1个半个 |
蒜 | 2瓣 |
葱 | 半根 |
油 | 15克 |
水 | 1000克 |
酱油 | 2勺 |
十三香 | 2g |
茄子土豆乱炖的做法
冷锅放油,油热放入切块的茄子翻炒
茄子变色一点以后加入切块的土豆🥔
翻炒后加入生抽老抽(适量)
加水煮开,盖锅盖炖
炖烂以后拿铲子铲碎
加入蒜和葱
加入切好的葱和十三香翻炒焖一下蒜就可以出锅了
因为酱油手一抖放多了有点黑,酱油里面盐味够了就不需要再放盐了,拌饭很好吃,已经吃完光盘了
小贴士
,我是把茄子削皮了,这个大家随意,这个是简易版,正儿八经东北豪华炖是葱姜蒜爆锅,蒜多点没事,放豆角、土豆、茄子、大辣椒、圆葱、胡萝卜、五花肉或者排骨,五香粉,酱油、盐,鸡精,放的超级多,所以大家可以随意发挥!