用料
干豆腐皮 | 100克 |
油 | 30克 |
白糖 | 20克 |
生抽 | 15克 |
老抽 | 10克 |
五香粉 | 1/4茶匙 |
干辣椒(剪段) | 2-3个 |
水 | 100克 |
小美版·蜜汁豆皮的做法
干豆腐皮剪成统一的菱形 (自己喜欢的形状或者是条状,不要特别大都可以),用水洗几遍后就已经软了,不要泡太久,直接沥干。
除了豆腐皮外的所有材料放入主锅,设置5分钟/V键/速度1煮开。
放入豆腐皮10分钟/V键/反转小勺, 全程盖上量杯盖,10分钟后如果液体量多,就加2~3分钟,揭开量杯盖。(豆腐皮品种不一样,吸水性也不一样。)出锅后,一口一口停不下来,味道太赞了。
小贴士
豆腐皮不泡,水加到150克。泡或者不泡水,两种味道,都可以做来看看