美味的小美版白菜豆腐汤做法，大厨教你技巧

用料  

小美版白菜豆腐汤的做法  

1. 1.取一个盘子放在主锅盖上秤出粉条重量后，加入热水浸泡粉条至软，沥干备用。
   2.将油放入主锅，以3分/120°C/速度小勺热油。
   3.加入大白菜，以5分/100°C/速度小勺拌炒。
   4.置入网锅，加入水和老豆腐片，以15分/100°C/速度小勺烹煮。
   5.加入泡软的粉条、盐、生抽和白胡椒粉，以2分/100°C/速度小勺烹煮，利用刮刀棒辅助将网锅取出，并将网锅内的豆腐粉条倒入碗内，再倒入主锅内的白菜汤底，撒上葱花，趁热享
   用。