简餐
用料
| 西红柿 | 1个（或者2个看个人喜酸程度） |
| 土豆 | 1个 |
| 肉沫 | 适量 |
| 粗粉 | 看饭量 |
| 盐和酱油 | 适量 |
| 醋 | 适量，看个人喜酸程度（番茄不够，醋来凑） |
| 香菜和葱 | 适量（可不加） |
| 辣椒油 | 适量（可不加） |
番茄土豆烩粉的做法
粗粉浸泡两小时以上（泡软）
粗粉凉水入锅，煮沸煮软后捞出。土豆（去皮）和番茄切块。
肉沫下油锅翻炒，加入土豆块和番茄块翻炒。加入大量清水煮沸，番茄块煮烂/土豆块变小的程度。加入粗粉，加调料（盐醋酱油，辣椒油），继续煮至酱汁（水）煮至浓稠状且看不见成型的番茄。
出锅前加入香菜段和葱段。