无论是微风细雨的周末,还是阳光️灿烂的清晨,拥有一份这样轻松的早午餐,心情应该会很好。
几乎可以不用开火,除了烤箱时间,全程动手的时间不超过3分钟,灵魂酱汁炒一下香气更浓郁,想偷懒或者不方便开火的朋友直接搅拌放在茄子里也可以。
用料
茄子 | 1根 |
鸡蛋 | 1个 |
姜 | 少许 |
蒜瓣 | 5个 |
灵魂酱汁 | 如下 |
生抽 | 1勺 |
醋 | 2勺 |
白砂糖 | 3勺 |
淀粉 | 1勺 |
芝士烤茄溏心蛋的做法
准备食材,茄子表面喷水,烤箱预热175度烤40分钟
姜与大蒜切末备用,再将灵魂酱汁的所有材料倒入碗中,搅拌均天备用
热锅冷油倒入姜蒜末爆香,然后加入一勺郫县豆瓣酱翻炒均匀,再加入灵魂酱汁,小火熬至浓稠后盛出
茄子取出后用刀从中间划开,轻轻扒开茄子
铺满灵魂酱汁,再打入一个新鲜鸡蛋
取出后趁热放上芝士碎与葱花即可
取出后趁热放上芝士碎与葱花即可
小贴士
鸡蛋要选择可以生食的鸡蛋