用早餐机小烤箱烤制苹果玫瑰塔,配上蕾丝饼底,少女感满满的蕾丝苹果玫瑰塔就完成了
用料
酥皮:面粉 | 250克 |
黄油丁 | 125克 |
鸡蛋 | 1个 |
白砂糖 | 30克 |
水 | 10克 |
蛋饼:面粉 | 75克 |
牛奶 | 60克 |
糖 | 5克 |
鸡蛋 | 1只 |
玫瑰:苹果 | 1只 |
柠檬 | 1只 |
糖 | 10克 |
甜菜汁 | 小半碗 |
小熊多士炉食谱:苹果玫瑰塔的做法
把酥皮材料混合,充分揉成酥皮面团,放入冰箱冷藏半小时
苹果塔塑形:苹果去核切片,放入有柠檬和糖的温水中浸泡10分钟
在垫子上撒上适量面粉,把酥皮面团擀成3MM的薄片,并切成3CM宽的长条
苹果片长边对齐面皮条的中轴线,铺满面皮条,沿着中轴线对折,从左至右卷起来,放烤盘上。
涂上适量甜菜汁,放入已190度预热10分钟的烤箱内,烤20分钟
将蛋糊材料混合搅拌均匀,装进裱花袋中,在煎盘上挤入花边。
1分钟后取出,最后进行精美装饰