最近减肥中,发现所有好吃的热量都好高,天天吃水煮蔬菜也不算个事,其实只要控制好油,很多菜改良下减肥期间也可以吃的,只要你不懒🤨
用料
猪瘦肉 | 200克 |
油麦菜 | 300克 |
淀粉 | 8克 |
食用油 | 15克 |
郫县豆瓣 | 12克 |
花椒 | 5克 |
干辣椒 | 10克 |
姜 | 10克 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
泡椒 | 10克 |
蒜1 | 10克 |
蒜2 | 5克 |
葱 | 10克 |
小苏打 | 0.5克 |
白胡椒 | 少许 |
盐 | 适量 |
鸡粉 | 半勺 |
低脂低卡少油健康减肥版—水煮肉片的做法
瘦肉切片,加小苏打白胡椒搅匀,再加料酒盐拌匀,分三次加少许水进去,直到肉吃不进水,再加淀粉拌匀,放冰箱冷藏至少半个小时。
油麦菜整理好,洗净备用
泡椒,姜,蒜1切碎末
锅烧热,放干辣椒和花椒,小火至变色捞出,晾凉切碎。
油烧热,小火放泡椒末姜末蒜1末炒出香味
放郫县豆瓣炒出红油
放适量水烧开,加适量盐,鸡粉,白胡椒
放油麦菜烫熟,盛到碗底。
蒜2和葱切末
把肉放入汤中煮至发白,不要太久,盛入碗中。
撒入干辣椒末和花椒粉
撒入蒜末和葱末
把锅里的汤倒入,完成。
小贴士
猪肉200克290卡,油麦菜300克36卡,淀粉8克30卡,油15克135卡,郫县豆瓣13卡,其他调料算30卡,一共534卡。我和老公饭量小,一顿就吃了一半,也就是说一个人才吃133卡,配上一碗140卡的稀饭,一顿饭总摄入273卡!满足,喜欢辣的可以加小米椒,但建议不加,刚开始可能记得不辣,但干辣椒泡久了会越来越辣的。虽然比不上正常版,但对于减肥期间已算人间美味了!关键里面的菜肉可以顺便吃,再不担心菜叶子粘太多油了😝