电压锅东坡肉简易版做法 步骤 图解

为爱而战

用料  

电压锅东坡肉简易版的做法  

1. 五花肉刮毛，锅里开火皮在锅里烫一下，再用刀刮干净皮，洗净。
   五花肉切大块正方形，用棉绳绑好十字，让炖的时候肉不会散。
   锅里放油，肉每一面用小火煎成金黄色。
   

2. 电压锅铺上姜跟葱

3. 肉朝下整齐放好

4. 冰糖熬融化  加水  加红曲粉（做黄酒用的曲）
   加上配料 料酒  酱油  老抽   

5. 高压顾按猪蹄炖煮。出锅了。

小贴士

香软可口，我另外用了自制料酒。是花椒加茴香八角泡白酒的料酒