作为舟山人 这个菜每次上桌都会很快被抢完
用料
| 年糕 | 2根 |
| 蟹 | 3只 |
| 生抽 | 2勺 |
| 糖 | 1小勺 |
| 盐 | 少许 |
准备好螃蟹切块
![舟山螃蟹炒年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "舟山螃蟹炒年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
切好的年糕条先用用炸一下 这步是决定年糕是否好吃的重点 炸过的年糕更易吸收螃蟹的精华 年糕炸好后装到碗里
![舟山螃蟹炒年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "舟山螃蟹炒年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
重起油锅下螃蟹 先不要马上翻炒 等螃蟹差不多定型了 放入少许盐 翻炒
![舟山螃蟹炒年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "舟山螃蟹炒年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
然后加入年糕和生抽 少许糖 继续翻炒
![舟山螃蟹炒年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "舟山螃蟹炒年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放入葱 继续翻炒 如果太干的话 可加一点点水 炒的收汁 就可以出锅 我们家喜欢稍微焦一点点 我一般会感觉到有一点粘锅的时候 马上关火
![舟山螃蟹炒年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "舟山螃蟹炒年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
美味的螃蟹年糕就出锅啦
![舟山螃蟹炒年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "舟山螃蟹炒年糕的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
美味的舟山螃蟹炒年糕做法，大厨教你技巧
烹饪集
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