肉炒扁豆丝食谱做法大全,超简单的肉炒扁豆丝做法步骤

上学的时候住校每周回家一次，我妈周末也要上班，为了我回家可以吃到爱吃的扁豆丝，她在上班的时候用裁纸刀切扁豆丝。。。母爱哦⊙∀⊙！

用料  

肉炒扁豆丝的做法  

1. 扁豆切丝，焯水控干水分备用

2. 五花肉切片
   我喜欢用五花肉炒菜，也可以换成里脊肉，切成丝，但是要用生分和酱油提前腌制十分钟左右

3. 葱姜蒜呛锅
   我家有小朋友不吃辣。爱辣的可以加两个小干辣椒

4. 爆香后放入五花肉

5. 五花肉断生变色后加一点老抽

6. 上色后沿着锅边喷一圈醋，加一点盐

7. 放入控干水分的扁豆丝翻炒

8. 一直到扁豆丝变软
   一定要炒熟，半生的口感不好也容易中毒

9. 出锅，开吃
   因为扁豆丝焯水的时候加了一点盐，炒肉的时候也加了盐，所以就没有再加盐。口重的朋友出锅前加盐再调一下味哦