杏鲍鱼片食谱做法大全,超简单的杏鲍鱼片做法步骤

鱼片配上杏鲍菇，两种嫩的口感，秋季适口，快手上桌。

用料  

杏鲍鱼片的做法  

1. 油烧热，加入一半姜丝，一半蒜蓉，微黄时候倒入沸水700ml，烧开加入胡椒粉作沸汤1。

2. 准备一碗，加入老抽，香醋，辣粉，茴香粉，倒入滚油，加入沸汤1，搅动后重新倒回锅内，作沸汤2。

3. 另准备一个大盆，将鱼片散开铺在盆里，大多沸汤2浇入盆内，用筷子拨散鱼片。

4. 再返回锅内沸开一次，顺时加入杏鲍菇片，余下姜丝和蒜子蓉，青菜叶。沸开即可盛出。

小贴士

盆大汤满，鱼肉饱吸汤味，青菜著绿，宜秋开食。