蒸蒸日上-生蚝蒸蛋羹做法 步骤 图解

新年将至，做一道非常简单的家常菜分享给大家，虽然做法简单，但大人孩子都喜欢～在普通的水蒸蛋上加上生蚝蒜蓉，吃起来非常过瘾，滑嫩爽口！
这次我使用西门子iQ300蒸烤一体机来制作，外观非常简约大气，可蒸可烤功能非常强大，我一直很喜欢用蒸箱来做蒸菜，不同的温度蒸出来的口感都不一样～非常适合爱做菜的小伙伴们。

1月15日-2月8日，跟做本菜谱还有机会赢取千元德国唯宝精美餐具礼盒哦~
活动详情戳链接🔗：

这么好用的蒸烤箱一定要分享给你们～
🔗po在这里啦！

用料  

蒸蒸日上-生蚝蒸蛋羹的做法  

1. 准备好所有的原材料。

2. 生蚝洗干净，去掉外壳，挖出肉洗干净，用料酒、生姜片、盐、胡椒粉腌渍片刻。

3. 4个鸡蛋加入240g温开水、盐搅拌均匀，过一遍筛网倒入蒸蛋盘中。

4. 如果表面还有少许气泡，可以用勺子去掉。

5. 这次我使用的是西门子iQ300蒸烤一体机，黑色简约外观，是我非常喜欢的，而且功能特别齐全。
   因为要用蒸功能，我们取出水箱，加满水，再装入。

6. 把蒸蛋送入西门子蒸烤一体机，先蒸十分钟。

7. 选择蒸程序，如果蒸蛋碗表面盖保鲜膜选择95度，因为我扣了一个厚盘，所以用100度蒸。

8. 蒸蛋期间来炒蒜蓉，锅内倒入油、蒜末、辣椒、小葱爆香即可。

9. 取出蒸好的水蒸蛋，去掉表面的盘子。

10. 放上腌渍过的生蚝肉。

11. 再次送入蒸烤箱，95度蒸4分钟即可！

12. 蒸好取出。

13. 淋上炒好的蒜蓉和少许香油即可。

14. 美味简单的水蒸蛋就完成啦～

15. 挖一口，滑嫩细腻～用蒸箱做口感真的超赞！