一块羊肉引发的肉案
用料
| 羊肉 | 半斤 |
| 胡萝卜 | 4根 |
| 紫洋葱 | 一个 |
| 东北大米 | 3杯 |
| 料酒(绍兴花雕酒) | 5勺 |
| 孜然 | 两勺 |
| 盐 | 适量 |
| 葡萄干 | 适量 |
| 白芝麻 | 适量 |
新疆(美国版)手抓羊肉饭的做法
首先当然是哭一场。哭的同时还得把洋葱切好
![新疆(美国版)手抓羊肉饭的做法步骤图 第2张]( "新疆(美国版)手抓羊肉饭的做法步骤图 第2张")
羊肉切成长宽2厘米大小，加盐料酒腌制10分钟，肥肉瘦肉分开
肥肉放入锅中中火煎出油，如油不够可适量加食用油，加入洋葱，胡萝卜炒至香气四溢
![新疆(美国版)手抓羊肉饭的做法步骤图 第3张]( "新疆(美国版)手抓羊肉饭的做法步骤图 第3张")
加入剩余羊肉，炒至断生，加入料酒，盐，孜然。盐要多加，因为后还要加入大米
![新疆(美国版)手抓羊肉饭的做法步骤图 第4张]( "新疆(美国版)手抓羊肉饭的做法步骤图 第4张")
炒3分钟，将大米均匀铺在肉上，加入开始，加入开水，加入开水，开水开水开水，加到略低于大米，透过大米看水若隐若现就ok了，盖上锅盖小火15分钟
搅拌，尝试味道，如果味道不够再加盐，同时加入葡萄干，盖上锅盖，小火10分钟。期间要稍微搅拌
最后盖上盖，极小火5分钟。然后就准备好吃完散步5千米吧
小贴士
大米提前浸泡半小时，可以加入少许糯米
加入大米后加开水