潮汕沙茶酱-蒸排骨边做法 步骤 图解

这道菜看起来很普通
却是最简单的做法～也是最好吃的^_^
小时候到现在都喜欢妈妈做这道菜^_^妈妈的味道^_^

用料  

潮汕沙茶酱-蒸排骨边的做法  

1. 排骨边剁块 清洗干净

2. 清洗干净后放到盘子里 倒掉多余的水
   然后开始准备所有的调料

3. 【老字号-潮汕沙茶酱】
   还被广泛应用于煮、炒、炸、烧、卤、蒸、煲、炖等

4. 作为每个潮汕人厨房里必不可少一样调料，沙茶酱随着牛肉火锅成为“潮汕味道”的代表。潮汕人到底有多喜欢沙茶酱？几乎一日三餐都离不开它

5. 放入适量料酒腌制 主要可以让肉去腥
   解腻 一点就好 别放多哈（如果有米酒味道会更好哦）

6. 酱油放入一点就好 因为沙茶酱本身就带咸

7. 放入蚝油可以让增加肉的口感哦
   别放多会咸哈

8. 蒜头放多少看个人口味哈
   剁成蒜末

9. 放小米椒看个人能吃的辣度决定放多少
   剁成末哈

10. 最后把所有调料放到排骨里
    这时候记得加些生粉哦
    （生粉可以让肉吃起来更嫩哦）

11. 最后我们拿一双手套
    用手轻轻的抓均匀 然后放在冰箱里腌制一夜会更入味哦
    如果想马上吃的话那就要腌制半个小时才够入味哦

12. 这是我昨晚上睡觉前腌制好的
    刚刚从锅里蒸熟拿出来
    照片拍得不是很好！凑合看吧哈

13. 这个时候再来一碗白米饭
    真的超级下饭哦
    希望这道菜你们能喜不喜欢哈

小贴士

不喜欢米酒的，可以用料酒代替
（不需要放鸡精或者味精哦-因为这些调料里面都有放的）
排骨最好买排骨边 因为排骨边的肉比较多 口感也比较嫩
适合老人小孩