潮汕沙茶鸡怎么烹饪才好吃，好吃的潮汕沙茶鸡做法

沙茶酱炖的鸡，味道也相当棒！

鸡翅中10个，琵琶腿5个（用整鸡斩小块也成，随意），土豆1个切转刀块，洗两次去淀粉，蒜5瓣切沫；

配料：白酒适量、草果1个、香叶4片、大料3个、桂皮1块、红糖1勺；

碗料：皇牌沙茶酱3勺、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉半勺、盐一点，加半碗水调匀

宽油下蒜末，炒到蒜沫金黄，放入鸡肉去水气两面变黄，倒入白酒提香去腥，加入碗料翻炒均匀后加热水沫过鸡，放入配料后大火烧开转小火炖40分钟左右，加入土豆继续炖20分钟收汤，出锅撒葱花完成。

用料  

潮汕沙茶鸡的做法  

1. 鸡翅中10个，琵琶腿5个（用整鸡斩小块也成，随意），土豆1个切转刀块，洗两次去淀粉，蒜5瓣切沫；
   
   配料：白酒适量、草果1个、香叶4片、大料3个、桂皮1块、红糖1勺；
   
   碗料：皇牌沙茶酱3勺、生抽2勺、老抽1勺、胡椒粉半勺、盐一点，加半碗水调匀

2. 宽油下蒜末，炒到蒜沫金黄，放入鸡肉去水气两面变黄，倒入白酒提香去腥，加入碗料翻炒均匀后加热水沫过鸡，放入配料后大火烧开转小火炖40分钟左右

3. 加入土豆继续炖20分钟收汤

4. 出锅撒葱花完成