美味的潮汕沙茶嫩牛肉做法,大厨教你技巧

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潮汕沙茶嫩牛肉的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

牛肉 200克
小香芹 6根
沙茶酱 1大勺
淀粉 1大勺
10克
2勺

潮汕沙茶嫩牛肉的做法  

  1. 牛肉是让摊位切好的,沙茶酱用的汕头皇牌沙茶酱

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  2. 牛肉洗净,滤干水分,放入沙茶酱,盐,淀粉拌匀

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  3. 加入2勺食用油,抓拌均匀,食用油可以锁住水分,让牛肉更嫩

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  4. 抓匀的状态

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  5. 放入切碎的小香芹

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  6. 搅拌均匀

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  7. 冷锅冷油,热油

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  8. 油温七成热,倒入牛肉,快速翻炒,一定要快!

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  9. 翻炒20秒左右,基本熟透变色,就起锅

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  10. 嫩滑的口感,很下

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