美味的广式腊肠蛋包饭做法，大厨教你技巧

广式腊肠是所有香肠里我最爱的品种，不仅可以用来做煲仔饭，也非常百搭，炒饭烧菜什么都可以。
这次蛋包饭用了熊爸森林家的手工全瘦肉香腊肠，咸中带甜，还带着酒香，不要太好吃！市集有售哈，戳链接→
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用料  

广式腊肠蛋包饭的做法  

1. 准备食材。我用了现成的杂蔬，也可以换成其他手头有的食材

2. 广式腊肠切片，喜欢切成丁也行。切的时候觉得油水好足，还有一股淡淡的酒香味！

3. 锅里倒入适量色拉油

4. 放入蔬菜丁和腊肠，翻炒至腊肠变软变透明

5. 加入冷饭，炒散，加入少许盐，因为腊肠本身就是咸的哈

6. 盛出待用

7. 鸡蛋打散，准备摊蛋皮。我的鸡蛋太小了，所以用了两只。感觉还是薄了点，建议多用几个也没事。

8. 锅里倒入一层薄薄的油，用厨房纸均匀地擦一擦

9. 倒入蛋液

10. 待蛋液还未凝固时，放入炒饭

11. 折起来，稍微压一压，准备出锅

12. 根据喜好，淋上番茄酱开吃啦！

小贴士

1.腊肠要在油里煸炒下才会更香
2.炒饭的盐可以少放一点，因为腊肠本身是咸甜的~