美味的广式腊肠焖饭做法，大厨教你技巧

炎炎夏日，不爱做饭有没有？一款低难度，不需要任何厨艺就完成的广式腊肠焖饭的文章" target="_blank" >焖饭，饭菜一锅出，简单，美味。

用料  

广式腊肠焖饭的做法  

1. 腊肠切片。
   干香菇泡发后切丁。
   胡萝卜切块。
   豌豆粒。
   玉米粒。

2. 锅中不需要加油，直接炒腊肠片，腊肠会出油。加入两片姜。

3. 腊肠炒下一些油以后，放入全部配菜，翻炒。
   加生抽和蚝油，按照咸淡大约1：1比例，再加入少许白糖。
   尽量翻炒一会，将水气炒干一点。

4. 电饭锅中加入大米和水，比正常的水量稍微少一点。

5. 把炒好的配菜，全部倒入电饭锅中，按照米饭模式直接焖饭就行。

6. 焖好以后，开锅拌匀，尝一下咸淡，如果淡的话，可以再加一点蚝油调味。

小贴士

米饭中的水量比正常焖饭要稍微少一点。因为配料中也含有水分，焖饭稀了会影响口感。稍微干爽一些，粒粒香浓，晶莹剔透。