手撕包菜，0失败，新手快菜做法 步骤 图解

包菜是春天的时令蔬菜，圆溜溜一个，挺可爱，很沉手。嫩嫩的颜色，让人心情也明快起来。

用料  

手撕包菜，0失败，新手快菜的做法  

1. 1个小包菜，大约1斤，2人份量

2. 把包菜用手撕成小片，清洗干净沥水备用

3. 五花肉切片，蒜切碎，辣椒切成小块

4. 调酱汁：陈醋、生抽，蚝油，白沙糖，鸡精搅拌均匀备用

5. 热锅冷油爆香蒜末辣椒，倒入五花肉，翻炒熟

6. 倒入包菜

7. 炒至菜叶变软

8. 将调好的酱汁浇上，翻炒片刻，即可起锅

9. 上碟，开动吧！速度吧？嘻嘻～～香味扑鼻，酸酸辣辣的，爽口开胃。春天吃它合适不过👍

小贴士

1：包菜要手撕，不要用刀切，炒熟后口感更好，没有刀腥味
2：包菜不宜煮太久，也不用盖上盖子焖，影响口感