烧芸豆食谱做法大全,超简单的烧芸豆做法步骤

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烧芸豆的做法步骤图,烧芸豆怎么做好吃

老爸教的烧芸豆,好吃到爆

用料  

芸豆 500g
五花肉 300g
5片
葱段 8段
酱油 3勺
蚝油 2勺
1勺
适量
纯净水 适量

烧芸豆的做法  

  1. 五花肉切薄片,姜去皮切片,葱白切小段或切成葱花;芸豆去两头,洗净,掰两段。备用。

  2. 热锅冷油,油稍微热一点儿之后炒肉,放入姜片和葱花,一起翻炒,直至五花肉变色。将料酒、酱油、蚝油倒入锅中,继续翻炒。

  3. 五花肉和调料翻炒均匀后,倒入芸豆,翻炒。将芸豆炒断生,这个用时比较久,不要着急,尽量炒到表皮有一点点起皱。

  4. 芸豆炒断生后,沿锅边倒入一碗水,加盖煮。中间隔3-4分钟开盖翻炒一下,开盖翻炒4次左右,大概需要十五至二十分钟。锅中汤汁快要收干,变小火,继续加盖焖煮一会儿。

  5. 芸豆变软烂之后尝一下味道,觉得淡就加一些盐。翻炒至锅内无汤汁,芸豆表面上色即可出锅。

小贴士

1⃣️芸豆可以掰成小段,更容易熟哦。
2⃣️我喜欢翻炒的时候把芸豆炒成两半,比较容易入味。
3⃣️要是不着急,最后就用小火多闷一会儿,越闷越好吃。