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嫩豆类食物中膳食纤维含量很高。经常吃点嫩豆食物,替代半碗米饭,是个不错的营养改善措施,还不会妨碍消化吸收。
用料
椒盐毛豆的做法
剥出毛豆子,或者直接买剥好的
起油锅,放少许干红辣椒,放入毛豆爆炒,中火即可,炒到毛豆皮微皱微焦,加盐,再炒一会关火,撒上椒盐,起锅。
小贴士
消化不好的不能多吃豆类~