新疆炒米粉（不辣儿童版）做法 步骤 图解

身为新疆人，咋能不爱吃炒米粉呢？哈哈
炒米粉使用的米粉比较粗而且有嚼劲，味道可以有不辣、微辣、中辣、爆辣，汤汁颜色浓郁，今天应娃的要求，来做个不放辣的炒米粉

用料  

新疆炒米粉（不辣儿童版）的做法  

1. 干米粉泡水后煮至九成熟，过冷水

2. 芹菜切成小段儿

3. 鸡胸肉切薄片后，放盐、料酒、生抽搅拌均匀，腌制半小时

4. 切葱和蒜，量一定要多些（葱提味）

5. 1. 起锅烧油，油5成热时，将鸡肉炒出，盛放在一边
   2. 在油够的情况下，将葱蒜炝锅，然后依次放入少量豆瓣酱（小半勺，太多会辣）、芹菜和番茄酱（3～4勺左右）翻炒，再加适量的盐、生抽，随后将肉放入继续炒香，再放入米粉，加入少量蚝油调味
   3. 炒香后，出锅
   
   下期来个成人爆辣版🤔🤔
   

小贴士

儿童版无多余的调味料