用料
| 虾 | 10只 |
| 料酒 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 郫县豆瓣酱 | 半勺 |
| 花椒 | 适量 |
| 油 | 少许 |
| 葱或洋葱 | 适量 |
豆瓣虾的做法
将虾开背去除虾线，放入料酒和一小撮盐和糖腌制去腥
炒锅做热加入食用油，油热后将备料（葱，姜，花椒，干辣椒）放入炒香，小火炒香后加入郫县豆瓣酱炒出油
![豆瓣虾的做法步骤图，豆瓣虾怎么做好吃 第2张]( "豆瓣虾的做法步骤图，豆瓣虾怎么做好吃 第2张")
放入腌制好的虾进行炒制，翻炒至虾变红弯曲即可出锅（如果想要更入味可加入适量清水盖锅盖焖制一小会儿）
![豆瓣虾的做法步骤图，豆瓣虾怎么做好吃 第3张]( "豆瓣虾的做法步骤图，豆瓣虾怎么做好吃 第3张")
小贴士
由于使用了郫县豆瓣酱不再建议另行使用食盐，腌制虾的时候一定注意盐的用量，糖的话一小撮就可以也不要多放
豆瓣虾食谱做法大全,超简单的豆瓣虾做法步骤
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