葱香蚕豆 -「春季时令」做法 步骤 图解

春暖花开的季节，吃肉不如吃豆。带着浓郁葱香的鲜蚕豆，口感沙沙绵绵，鲜甜粉糯。

蚕豆的其它做法：
【蚕豆炒牛肉粒】：
【胡豆肉片汤】：

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用料  

葱香蚕豆 -【春季时令】的做法  

1. 食材如图：新鲜蚕豆250克、小葱30克

2. 小葱洗净，切碎；

3. 锅中倒入少许油，油热后放入二分之一的葱花爆香（留下一半的葱花备用）；

4. 待小葱爆出香味后，下蚕豆翻炒；

5. 加适量水，高度以盖过蚕豆为准，盖上锅盖中小火焖煮；

6. 焖至水分快收干时，开盖转大火；

7. 出锅前加适量盐，倒入剩余葱花翻炒均匀即可。

8. 出锅。