清炒葱油蚕豆 春夏季尝鲜做法 步骤 图解

烹饪集 人气:2.22W
清炒葱油蚕豆 春夏季尝鲜的做法步骤图

在上海每年春夏季蚕豆上市时,爸妈做的蚕豆特别美味。不敢相信竟然在美国买到了蚕豆,激动之余复制了一下家乡的味道,简单又美味!

用料  

蚕豆(带壳) 2-3斤
食用油 2大勺
半小勺
适量
葱花 适量

清炒葱油蚕豆 春夏季尝鲜的做法  

  1. 剥蚕豆最花时间了,边看电视边剥

    清炒葱油蚕豆 春夏季尝鲜的做法步骤图 第2张
  2. 剥出来一小碗

    清炒葱油蚕豆 春夏季尝鲜的做法步骤图 第3张
  3. 热锅冷油,加葱花中火炒成香香的葱油

    清炒葱油蚕豆 春夏季尝鲜的做法步骤图 第4张
  4. 下蚕豆,加糖大火翻炒一分钟左右。加热水至蚕豆的一半左右,不需要完全没过蚕豆,加适量盐,加盖中火煮五分钟左右即可

    清炒葱油蚕豆 春夏季尝鲜的做法步骤图 第5张
  5. 出锅装盘开动!很香很鲜美!

    清炒葱油蚕豆 春夏季尝鲜的做法步骤图 第6张