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绿油油的嫩蚕豆青葱葱的小葱极其鲜美正当时节,新鲜蚕豆做成美味家常小菜
用料
葱油蚕豆(家常)春篇的做法
蚕豆洗净
倒入煮开水的锅里,煮两分钟
捞出放入凉水里,让它冷静5分钟
洗净的小葱切成末
将蚕豆沥干,剥去蚕豆皮,留用豆瓣
锅中倒油稍热
加入葱末炒香(火不要太大)
倒入蚕豆瓣,加入少许的盐、糖。翻炒片刻即可出锅
小贴士
蚕豆是用水烫煮过的,还剥去了豆衣所以在翻炒的时候很容易熟的!搭配小粥,馒头什么的,都很不错的哦